La RAM es una de esas piezas donde "más siempre es mejor" no es del todo cierto: a partir de cierta cantidad, añadir más no mejora tus FPS, solo evita que el sistema se quede corto cuando tienes muchas cosas abiertas a la vez.
8 GB puede bastar para juegos antiguos o poco exigentes, pero hoy en día es una cantidad ajustada: muchos juegos actuales, sumados a Windows y a cualquier programa de fondo (Discord, navegador, el propio launcher del juego), pueden llenarla fácilmente y provocar tirones aunque tu gráfica sea capaz de más.
16 GB es hoy el estándar recomendado para jugar con margen. Cubre bien la mayoría de juegos actuales incluso teniendo abiertas otras aplicaciones en segundo plano, y es la cantidad que encontrarás por defecto en la mayoría de PCs orientados a gaming de gama media.
32 GB no suele traducirse en más FPS dentro del juego, pero se nota si además juegas mientras haces streaming, grabas partidas, editas vídeo o tienes muchísimas pestañas y programas abiertos a la vez. Si tu uso es "solo jugar", 32 GB suele ser más margen del que realmente vas a aprovechar.
Un detalle que se pasa por alto: instalar dos módulos de RAM (por ejemplo 2x8 GB en vez de un único módulo de 16 GB) activa el llamado "modo dual channel", que mejora el rendimiento porque el sistema puede acceder a la memoria por dos canales a la vez. Si vas a comprar RAM nueva, casi siempre conviene comprarla en pack de dos módulos iguales en lugar de uno solo.
La velocidad de la RAM (medida en MHz) influye algo en el rendimiento, especialmente en procesadores modernos, pero el salto es mucho menor que el que notas al pasar de 8 a 16 GB. Si tienes que elegir entre más cantidad a menor velocidad o menos cantidad a mayor velocidad, en la mayoría de casos compensa más priorizar la cantidad.
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